KURKUMA

Podrobný popis

Zloženie: surovina 100% jemne mletý prášok. Táto tropická bylina bola používaná ako liečivo a farbivo. Pestuje sa pre odnože, niekedy sa nazýva "žltý zázvor". Kurkuma má veľkých rozsah povolených zdravotných tvrdení: Normálne trávenie Normálna činnosť pečene - pečeňové lipidy Normálna činnosť kardiovaskulárneho systému - krvný obeh Imunitný systém - antioxidant Normálny stav kĺbov a kostí Normálna činnosť nervovej sústavy Normálna funkcia dýchacieho systému Normálny stav pokožky Normálny stav kĺbov Pôsobí protizápalovo Duševná rovnováha Kontrola zápalových reakcií Kurkuma obsahuje jasne žlté farbivo zvané kurkumín a ostrú vôňu. Farbivo sa používa na farbenie ryže, masla, tukov, syrov, mastí aj likérov, ale môžu sa tiež farbiť aj iné materiály, ako látky, drevo apod. Kurkuma sa používa predovšetkým pri príprave omáčok, polievok, pri varení zemiakov, ryže aj na zeleninu . Kurkumu obsahuje aj worcesterská omáčka a tvoria základ korenia Kari. Použitie: blahodárne pôsobí na trávenie tučných jedál, má jemnú korenistú chuť a vôňu. Zlaté mlieko - Recept 1 hrnček mlieka (živočíšneho alebo rastlinného) 1 lyžička mletej sušenej Kurkumy ½ lyžičky škorice štipka cayennského alebo čierneho korenia 1 lyžica medu 1 lyžička masla Zohrejte mlieko v hrnci spolu s korením, maslom a krátko povarte. Preceďte mlieko do pohára a akonáhle trochu vychladne, pridajte aj med.